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Una nuova “Serata gastronomica a tema” al Circolo Pescatori di Cervia

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Mercoledì 26 ottobre a partire dalle ore 19,30

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Mercoledì 26 ottobre 2016, a partire dalle ore 19,30, nella sede del Circolo Pescatori ” La Pantofla” di Cervia (Via Nazario Sauro 1), è in programma un nuovo appuntamento settimanale per i buongustai, amanti della cucina marinara. La serata rientra in un ampio calendario di iniziative dedicate alla riscoperta delle tradizioni gastronomiche marinare cervesi e romagnole, in calendario nel periodo autunno 2016- inverno 2017.

Il programma dell’iniziativa fino a mercoledì 11 gennaio 2017, può essere preso in visione dalla scheda informativa allegata al presente comunicato.

Prosegue con successo l’iniziativa che, iniziata il 21 settembre scorso, ogni mercoledì propone un menù, con piatti che hanno come ingrediente fondamentale il pesce del nostro Mare Adriatico.

Magné cun quèl ch’u jè” (“Mangiare con quello che c’è”) è il titolo della serata gastronomica a tema dedicata alle ricette delle vecchie famiglie marinare.

Rivivono sapori ed atmosfere dell’antico Borgo marinaro di Cervia, quando la navigazione era caratterizzata dalle imbarcazioni dalle tipiche vele al terzo multicolori e le famiglie dei pescatori provenivano in generale da Chioggia e dal Veneto e dall’area del Delta del Po.

Particolarmente invitante è il menù della serata di mercoledì 26 ottobre, elaborato da Paola Pirini, che propone: catalana di gamberi; seppioline con cipolla, sardoncini alla liccarda; passatelli in brodo di pesce; cefali al limone; dessert e vino dolce; acqua e vino della casa.

Il prezzo della cena è di € 22. Nella preparazione dei piatti verrà utilizzato esclusivamente il “sale dolce di Cervia”. Per partecipare alla serata occorre telefonare e prenotare al n. 0544-973889.

La serata verrà allietata dalla partecipazione dei “Melardòt”, con canti e musiche tradizionali.

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