Food & Wine
Caseificio dei Barbi presente alla settimana del miele Montalcino
Fattoria dei Barbi con Caseificio dei Barbi sarà presente alla SETTIMANA DEL MIELE a Montalcino (SI), la mostra mercato nazionale dedicata al miele e ai vari prodotti dell’alveare giunta quest’anno alla 44^ edizione.
di Alessandro Cammareri
Fattoria dei Barbi con Caseificio dei Barbi sarà presente alla SETTIMANA DEL MIELE a Montalcino (SI), la mostra mercato nazionale dedicata al miele e ai vari prodotti dell’alveare giunta quest’anno alla 44^ edizione.
La manifestazione aperta tutti i giorni dalle 9:00 alle 20:00 a ingresso libero, si svolgerà nel fine settimana dal 9 all’11 di settembre, proponendo una intensa tre giorni ricca di appuntamenti.
Ci saranno convegni dedicati, tradizionali degustazioni guidate e soprattutto i Loggiati di Piazza del Popolo e i Giardini della Fortezza si trasformeranno per dar vita alla ricchissima mostra-mercato con espositori da tutta Italia, in cui il pubblico avrà la possibilità di conoscere, degustare e fare acquisti dei prodotti dell’alveare.
I formaggi disponibili in degustazione e in vendita saranno quelli che testimoniano il forte legame dei Barbi con le peculiarità del territorio tra cui:
Cacio al Miele di Castagno e Polline
Cacio al Tartufo
Cacio allo Zafferano
Cacio Ubriaco
Pecorino Stravecchio
Il Caseificio è nell’antico borgo della Fattoria dei Barbi, ed al pari dei vini è custode delle tradizioni di Montalcino e del nostro marchio. È una storia che inizia a metà ‘800 in uno dei più bei poderi della Fattoria, il Molin del Fiore, ed oggi costituisce la più antica attività di produzione di formaggi di Montalcino.
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