Connect with us
Azzera la bolletta

Italia

I grandi incontri con gli stellati: Riccardo Camanini

Published

on

Tempo di lettura: < 1 minuto

[AdSense-A]

 

18 ottobre 2016

senza-titolo-15

Conoscere per fare: è questo il significato che vogliamo dare a questi appuntamenti gastronomici con grandi chef stellati. Non solo per rendere merito a personaggi di successo ma per conoscere da vicino cuochi con una loro personale “storia” e per crescere professionalmente attraverso il confronto con loro, per acquisire idee e metodi per la realizzazione di piatti e prodotti concretamente riproducibili nel proprio ristorante.

Riccardo Camanini – che ha conquistato una stella Michelin con il ristorante Lido84 – racconta una cucina che si fa arte, un’arte che reinterpreta il tempo, lo spazio, catalizzando l’aspetto materiale e quello spirituale ma dove l’origine del tutto è sempre e solo il prodotto. È la curiosità nello scoprire il prodotto che spinge lo Chef Riccardo Camanini a creare nuovi accostamenti che per quanto innovativi e particolari rimangono sempre legati al ricordo dei profumi. Quando si fa propria la tecnica è solo nell’imperfezione che si può scoprire il gusto di un’esperienza sensoriale.

Cosa comprende il costo: • frequenza delle lezioni • materiale didattico • pranzi • coffee break.

Orari: 8:30-17:30 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni

Sede di svolgimento del corso: Brescia, via Serenissima 5

Alloggio: L’alloggio è escluso dal costo del corso, ma la scuola ha attivato convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza. Le strutture convenzionate sono visibili nella sezione Ospitalità alberghiera

Print Friendly, PDF & Email
Apollo Mini Fotovoltaico
Serratore Caffè