Dal 27 al 31 luglio 2016 torna “Stragusto”

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La festa del cibo da strada e dei mercati

E’ giunto alla sua ottava edizione Stragusto, il festival del cibo da strada e dei mercati che celebra la convivialità, il gusto per i cibi autentici, l’originalità, l’atmosfera tipica dei mercati. Cinque giorni di incontri e degustazioni in uno scenario unico, quello della piazza dell’antico Mercato del Pesce di Trapani, che rivive nella sua dimensione naturale per accogliere i tanti turisti e appassionati. Un evento imperdibile, che accoglie i sapori del mondo dello street food, con le sue tradizioni ma anche con le sue innovazioni, perché il cibo di strada si evolve insieme alle abitudini e ai gusti dei popoli. Ancora una volta si potrà percorrere un viaggio ideale tra i sapori regionali ma anche internazionali del cibo da strada. Fra le specialità che si sono alternate nei diversi anni quelle: palermitane, catanesi, serbe, romane, palestinesi, friulane, basche, fiorentine, umbre, trapanesi, ecc… Oltre ai prodotti in degustazione, rigorosamente preparati dal vivo, diversi saranno i momenti di intrattenimento e didattici all’interno dell’evento perché lo street food è un’eredità culturale da tutelare e valorizzare.

Ad accompagnare il meglio del cibo da strada, cooking show e laboratori di cucina.  L’obiettivo di “Stragusto”, iniziativa organizzata da Trapani Welcome in collaborazione con Ps Advert e con il patrocinio del Comune di Trapani è quello di recuperare e valorizzare il grande patrimonio offerto dai produttori del cibo da strada, veri e propri artigiani del gusto, che tramandano di generazione in generazione la tradizione culinaria della propria zona. Il cibo, specie quello da strada è espressione di una comunità, è storia, ma anche evoluzione delle abitudini e dei gusti, da qui nasce “Stragusto”, ed è in questo contesto che la diversità diviene ricchezza, in un luogo perfetto per questo evento, come la Sicilia, che da secoli accoglie numerosi popoli e tradizioni.

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