Franconia – Nella terra dell’oro liquido

Un viaggio di esperienze nella cultura birraia della Franconia

1 Maggio – I circa 300 birrifici della Franconia garantiscono la maggior densità di birrifici del mondo e una straordinaria varietà di birre – apprezzabile nelle locande dei birrifici, nei sentieri escursionistici birrai o nei seminari dedicati alla birra. L’anno 2016, in Franconia, è nel segno di un gustoso anniversario: i 500 anni del decreto di purezza verranno festeggiati degnamente nella “patria della birra”. La Franconia è un paese di Cuccagna per gli amanti della birra, con la maggior densità di birrifici al mondo, con i suoi innumerevoli piccoli birrifici e le relative locande, con le sue specialità uniche – come la birra affumicata di Bamberga o la birra a bassa effervescenza “Ungespundet” – e con le sue sontuose cantine birraie sotto antichissimi alberi. I birrai franconi danno particolare valore alla qualità della loro birra, che comincia già dalle materie prime – come l’acqua pura di fonte dei monti Rhön, il fine luppolo aromatico di Spalt o l’orzo da birra francone di prima qualità. Grazie a una gamma di offerte sfaccettata dedicata a “tutte le birre di Franconia”, in questa terra è possibile vivere il tema della “birra con tutti i sensi”. Questo è possibile grazie ai sentieri escursionistici e alle piste ciclabili tematiche, ad esempio la via dei birrifici di Ahorntal, Heiligenstadt o Aufsess. Nei musei della birra e dei birrifici – come il museo del birrificio e della bottega del bottaio Maisel’s di Bayreuth o il museo del birrificio bavarese di Kulmbach – la conoscenza non si limita alla sola teoria della birrificazione. Nelle numerose feste della birra franconi è possibile vivere con particolare intensità la cultura birraia francone. Di esse fanno parte, ad esempio, la Bergkirchweih di Erlangen, la festa di Sant’Anna di Forchheim, la Michaeliskirchweih di Fürth o lo Schlappentag di Hof. Suggerimenti per passeggiate birraie, pedalate birraie, trattorie dei birrifici dal fascino particolare, musei dei birrifici, Biergarten ovvero cantine birraie sono reperibili alla paginawww.franken-bierland.de, al pari di seminari birrai, feste della birra o tradizioni “birraie”.