Monsù porta il gelato Siciliano al Cibus 2016

L’azienda palermitana ha conquistato vari mercati esteri e si è ben posizionata in alcune regioni italiane grazie all’ingresso in strutture importanti

Palermo, 6 Maggio 2016 – Monsù, la giovane azienda familiare siciliana che produce gelati, sarà presente alla fiera Cibus di Parma dal 9 al 13 Maggio con un proprio stand nell’area Frozen (pad. 3 stand H 026). Dal primo lancio dei suoi prodotti nel 2013,  l’azienda palermitana ha conquistato vari mercati esteri e si è ben posizionata in alcune regioni italiane grazie all’ingresso in strutture importanti come Super Elite, IperCoop Sicilia, Coop, Carrefour, Despar, Ergon, Simply, Commerciale Gicap, Megamark. “Parteciapare al Cibus significa per noi poter incontrare operatori nazionali del settore della distribuzione, buyer, grossisti, ma anche agenti per potenziare ulteriormente la nostra rete vendita in Italia. L’obiettivo è presentare loro un prodotto che per caratteristiche qualitative e filosofia rappresenta una novità assoluta nel settore dei gelati, un prodotto che intende creare valore aggiunto a scaffale segmentando l’offerta del canale del gelato, attraverso la Sicilianità, la naturalità e un packaging accattivante e innovativo” così si esprime Francesco Vesco, fondatore e CEO dell’azienda che sottolinea come in Sicilia sia ancora possibile avere materie prime di qualità e naturali grazie alle caratteristiche pedoclimatiche che caratterizzano l’isola. “La scarsa umidità e la forte insolazione tipiche permettono alle nostre produzioni di non necessitare di particolari trattamenti, consentendo alla  Sicilia di essere un importante produttore di biologico e di prodotto naturale, per natura. Da qui la scelta di utilizzare sempre e solo fornitori siciliani per l’ingrediente principale del nostro prodotto coerentemente alla nostra filosofia generale”. Il vantaggio di questo approccio è quello di poter segmentare in alto un mercato spesso appiattito sulle offerte delle multinazionali del gelato, che offrono un prodotto con standard qualitativo industriale, con forte competizione sul prezzo e bassi margini per le catene. “Con noi la GDO ha la possibilità di offrire un prodotto che può accontentare tutti quei consumatori che cercano un gelato naturale, molto simile a quello artigianale, con una vera storia di prodotto e di materie prime di eccellenza – un gelato che permetta alle catene stesse di avere margini più soddisfacenti” chiosa così Vesco. Per la nuova stagione 2016 l’azienda ha rafforzato tutti i reparti chiave: ha inserito un Export Area Manager dedicato al mercato statunitense, ha ampliato la rete di agenti in Italia e ha  irrobustito il settore della produzione grazie all’arrivo di un consulente, Paolo Spartano, pugliese, oltre 30 anni di esperienza nella produzione di gelato che affianca Valentina Vasta, la giovane e brillante responsabile di produzione dell’azienda. Monsù è una piccola azienda familiare che propone gelati artigianali secondo le ricette tradizionali utilizzando come ingrediente principale materie prime di qualità che provengono dalle piccole produzioni siciliane.  L’azienda, con un intraprendente e giovane management, punta tutto sull’unicità di una proposta che combina strategicamente la tradizione artigianale siciliana con una tecnologia produttiva all’avanguardia per riproporre con orgoglio le ricette tradizionali, utilizzando una breve lista di ingredienti della migliore qualità e rinunciando all’uso di coloranti, conservanti, aromi, oli vegetali e grassi idrogenati. L’azienda ha detto NO all’olio di palma sin dalla sua nascita, caratterizzandosi tra i pochi produttori in grado di offrire un prodotto privo di oli vegetali. I mastri gelatieri dell’azienda sviluppano le loro creazioni con una logica artigianale, senza l’uso di basi o semilavorati, e un basso tasso di overrun, ovvero di percentuale di aria all’interno del composto: solo il 35% contro la maggior parte dei gelati industriali che posseggono dal 80% al 120%.