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Jurassic Pork: in vendemmia il safari e il pic nic in vigna per scoprire la natura

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L’azienda Roccafiore di Todi che produce solo vini biologici, organizza un tour a bordo di fuori strada tra vigneti, uliveti e un allevamento di maialini di cinta senese.

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Scoprire la vendemmia divertendosi, in uno degli angoli incantati dell’Umbria, si può! La parola d’ordine è “Jurassic Pork”, l’evento che l’azienda Roccafiore propone da maggio a settembre a chi decide di trascorre qualche giorno nel territorio di Todi o a coloro che scelgono questa zona per una pausa di relax, lontano dai rumori della città. Si tratta di un vero e proprio safari a bordo di fuoristrada, lungo un percorso circondato di vigneti e uliveti dove grandi e piccini potranno anche visitare l’allevamento dei maialini di cinta senese.  In tutta sicurezza, i bimbi potranno esplorare un’oasi nel verde, passeggiando tra i filari in cui si produce solo vino biologico, osservando la maturazione delle olive e scoprendo come esse si trasformano, diventando l’olio che ogni giorno è sulla loro tavola. In questo luogo incantato, si potrà anche apprezzare il paesaggio facendo una splendida passeggiata tra i filari del Grechetto che terminerà con un pic-nic sulla terrazza estiva della cantina, circondata dai vigneti ed oliveti. Sulla tipica tovaglia a quadrettoni bianchi e rossi, si potranno consumare prodotti a km zero. Il cestino del pic-nic infatti comprende: un panino con salumi di cinta senese o formaggio, la “panzanella” (insalata tipica umbra), frutta di stagione e tozzetti fatti in casa con una degustazione dei vini Roccafiore. Un’esperienza informale ed eco-friendly da vivere all’aria aperta in famiglia o con gli amici, in totale relax e contatto con la natura. E se i bambini potranno vivere lo spettacolo di una natura incontaminata, agli adulti non mancano tante occasioni per lasciarsi stupire. Roccafiore, infatti, è il luogo ideale per concedersi una vacanza: a solo un’ora e mezza da Roma, immersa nel verde della suggestiva campagna umbra, l’elegante Residenza Roccafiore offre anche piscina, ristorante, spa e centro benessere. Tutto in un resort circondato da 90 ettari di giardini, vigneti e uliveti, in cui immergersi per ritemprare corpo e mente. Sono ben sei, infatti, i “percorsi del vino” a disposizione degli ospiti, sei diversi sentieri che si snodano tra i vigneti che circondano la tenuta, scenari ideali per passeggiate alla scoperta degli scorci più suggestivi o, per gli amanti del running, da percorrere in velocità lasciandosi scorrere alle spalle i filari di viti che disegnano il paesaggio. Roccafiore è una meta da non perdere anche per gli enoturisti, a cui la cantina riserva una serie di sorprese. Alla visita ai locali di produzione e d’invecchiamento si possono accompagnare i wine tasting dei vini Roccafiore, rigorosamente biologici, abbinati ad una selezione di prodotti a km zero provenienti dall’azienda agricola: salumi di cinta senese del piccolo allevamento interno, bruschette all’olio extravergine d’oliva Roccafiore, pasticceria secca della casa. Si può scegliere di degustare queste prelibatezze anche stando comodamente seduti ai tavoli del ristorante Fiorfiore, che si trova sempre all’interno della tenuta e che offre un menù con tipicità della cucina umbra, che si rinnova di stagione in stagione. Con Roccafiore, insomma, si può scegliere questo angolo dell’Umbria per riempirsi gli occhi di un panorama mozzafiato e per farsi conquistare dai suoi sapori.

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