Dolce come il sale a Borgomarina Vetrina di Romagna

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Verrà presentato il libro di Letizia Magnani che racchiude la Storia del Sale e racconta l’avventura del Sale Dolce e della Salina di Cervia. L’iniziativa sarà anche l’occasione per fare il punto con Giuseppe Pomicetti sulle attività della Società Parco della Salina di Cervia e sulla produzione del sale 2016.

È in programma giovedì 1* settembre 2016, a Borgomarina Vetrina di Romagna una serata culturale intitolata “Dolce come il sale” L’iniziativa si svolgerà alle ore 21, a Cervia, nel Piazzale Maffei, antistante la Torre San Michele. L’ingresso è libero.  L’incontro culturale vedrà protagonisti Letizia Magnani giornalista professionista e scrittrice, che è da alcuni anni la responsabile della comunicazione e dell’ufficio stampa della Società Parco della Salina di Cervia e Giuseppe Pomicetti presidente della stessa società. Letizia Magnani presenterà il suo libro “Dolce come il Sale” (Minerva edizioni), dedicato alla storia del Sale e della Salina di Cervia. Giuseppe Pomicetti, Presidente del Parco della Salina di Cervia, farà il punto sulle’attività attuali della Società Parco della Salina di Cervia e sulla produzione del sale 2016. Con l’incontro “Dolce come il sale” si conclude un programma di 13 appuntamenti culturali, dedicati alla storia, alla cultura, alle tradizioni, all’ambiente e all’economia di Cervia e della Romagna.L’iniziativa, giunta quest’anno alla dodicesima edizione, e stata ideata ed è coordinata da Renato Lombardi. Il libro di Letizia Magnani mette in evidenza che la prima cosa che si ricorda di Cervia sono i cumuli del sale. La città dell’oro bianco deve il proprio nome alle montagne del sale. Tutta la vita e la storia di Cervia è legata a quella del sale e delle sue saline, le più a nord e le più piccole d’Italia. Oggi il Sale Dolce di Cervia è un marchio e un prodotto riconosciuto in Italia e nel mondo. Il libro si sofferma sul case history della Società Parco della Salina di Cervia, sul mantenimento dell’ecosistema ed evidenza gli scenari futuri. “Dolce come il Sale” è il primo libro di una serie dedicata alla cultura del Sale. Letizia Magnani firma infatti anche “In cucina con il Sale Dolce” (Minerva Edizioni) e “Sale Dolce e Benessere” (in uscita a dicembre 2016, sempre per i tipi di Minerva edizioni). Con la stessa casa editrice ha pubblicato: Milano Marittima (2012), Milano al Mare. Milano Marittima: 100 anni e il racconto di sogno – special edition Expo 2015 (2015). Il Parco della Salina di Cervia è la società che dal 2002 gestisce la Salina di Cervia. Si è costituita l’8 dicembre 2002, è una società al 92% pubblica, ma di diritto privato.