Dal 14 al 17 novembre si rinnova l’appuntamento al Centro Fieristico “Colosimo” di Catanzaro. Presenti 20 buyer provenienti dai principali Paesi europei ed extraeuropei grazie alla sinergia tra Cosenza Eventi e Agenzia ICE Ritorna Salone DeGusto dal 14 al 17 novembre 2026 con la 6ª edizione presso il Centro Fieristico “Colosimo” di Catanzaro che per quattro giorni diventa agorà espositiva per l’evento internazionale dedicato al […]

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Questa ricorrenza nacque negli Stati Uniti e celebra la classica lasagna al ragù e le sue innumerevoli varianti regionali e creative. di Giuliana Scrocca Il 29 luglio si celebra il World Lasagna Day, la giornata mondiale dedicata a uno dei piatti più iconici, popolari e amati della tradizione culinaria italiana; questa ricorrenza nacque negli Stati […]

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Le zeppole aquilane si distinguono dalle versioni più note: non sono bignè, ma ciambelle di pasta lievitata con patate, una preparazione tipica della tradizione contadina. di Laura Marà Il 19 marzo, giorno dedicato a San Giuseppe e alla Festa del Papà, in tutta Italia le pasticcerie si riempiono di dolci tipici, tra questi spiccano le […]

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Strumento pratico realizzato da Assitol e UNC con il contributo scientifico di Innovhub SSI Arriva “La frittura perfetta”, la guida per friggere bene e in modo sicuro, strumento pratico realizzato da Assitol e Unione Nazionale Consumatori con il contributo scientifico di Innovhub SSI. Informazioni al link e al link. La guida è stata presentata a fine gennaio, presso il SIGEP di Rimini, con la partecipazione […]

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Camera di commercio di Reggio Calabria: con il ricettario di Bergarè 2025 il Bergamotto diventa protagonista della cucina quotidiana. di Ylenia Buonviso  Essenza pregiata per l’alta profumeria ma anche ingrediente versatile, fresco e identitario da portare ogni giorno in tavola. Il frutto fresco del Bergamotto entra nelle cucine professionali e tra le mura domestiche grazie […]

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Ventinove annualità dello stesso evento in stagione appropriata. Sergio Bevilacqua e Diletto Sapori Perché i due migliori vostri consiglieri di Società umana e Convivio sono impegnati da anni su una località che sembra secondaria, come Calenzano, Comune della provincia di Firenze? Ventinove annualità dello stesso evento in stagione appropriata, che è solitamente la prima metà […]

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Un’affascinante storia di arte gastronomica che affonda le sue radici nella tradizione del passato. di Sergio Bevilacqua – Diletto Sapori Due autori? Vedo doppio? No. Sergio Bevilacqua ha voluto spezzare una lancia personale, da sociologo generalista, a favore del suo avatar Diletto Sapori, sociologo del convivio, perché dentro al cuore, per la terza volta nella […]

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Un nuovo modo di vivere l’Opera, tra eccellenza gastronomica, accoglienza di alto profilo e lusso esperienziale firmato Fabio Palazzi È stato inaugurato con grande successo il Calvisius Arena Foyer, nuovo format esclusivo di ospitalità pre-Opera ideato e curato da Fabio Palazzi, Luxury Experience Creator e Ambasciatore del Caviale. La serata di presentazione ufficiale, a un […]

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Una sfida tra sapori d’autore, con piatti originali, votazioni social e una finalissima in diretta il 27 settembre tra i profumi dell’Appennino La Fiera del Fungo di Borgotaro (PR) torna a far parlare di sé con un’iniziativa capace di unire territorio, tradizione e innovazione: riaprono le iscrizioni per “Porcino in Cucina”, il concorso gastronomico dedicato […]

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L’Abruzzo conquista il palcoscenico dell’extravergine italiano grazie a un balzo di qualità e innovazione. di Laura Marà Nel giro di un decennio l’Abruzzo ha trasformato la propria identità olearia: da regione a vocazione casalinga a protagonista indiscussa dell’extravergine di qualità. Lo certifica la guida Oli d’Italia del Gambero Rosso, che assegna per il 2025 ben […]

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Tra i vini italiani più esportati al mondo, il Montepulciano d’Abruzzo rappresenta l’eccellenza enologica, culturale ed economica di una regione in crescita. di Laura Marà Tra i vini italiani più esportati al mondo, il Montepulciano d’Abruzzo rappresenta l’eccellenza enologica, culturale ed economica di una regione in crescita. Con oltre 90 milioni di bottiglie prodotte ogni […]

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Gli amanti del vino e della moda potranno vivere nuovamente l’esperienza unica di “Rose Rosè” 2025 in Roma, Via Borgognona dal 5 all’11 Maggio 2025  Gli amanti del vino e della moda potranno vivere nuovamente l’esperienza unica di “Rose Rosè” 2025: un piacevole tour che darà modo di scoprire alcuni dei migliori vini rosé provenienti […]

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I miracoli della buona cucina a Reggio Emilia nel Vicolo del Gusto. A cura di Diletto Sapori. di Sergio Bevilacqua Povero, povero il vostro Diletto Sapori, troppo impegnato con la eccezionalmente varia cucina d’Italia, dove almeno dieci volte la varietà dei vegetali e altrettante volte quelle della fauna creano la più grande parata al mondo […]

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Torna la festa dell’olio e del vino novello di Vignanello l’8-9-10-15-16-17 novembre 2024 di Angela Celesti Torna, nella Tuscia viterbese, per la sua XXVI^ edizione, un appuntamento imperdibile per celebrare i sapori e le tradizioni di Vignanello: la Festa dell’Olio e del Vino Novello! Il tradizionale evento dedicato a due dei più rinomati prodotti del territorio, […]

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Protagonista la SSEA Stazione Sperimentale per le industrie delle Essenze e i derivati degli Agrumi In occasione della terza edizione di Bergaré 2024, che si svolgerà dal 3 al 6 ottobre 2024 presso il Castello Aragonese di Reggio Calabria, la Stazione Sperimentale per le industrie delle Essenze e i derivati degli Agrumi (SSEA), azienda speciale della […]

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Grazie alla sua qualità superiore, lo zafferano dell’Aquila è apprezzato da chef di fama internazionale che lo utilizzano per arricchire i loro piatti con un tocco di eleganza e sapore unico. di Laura Marà Nel cuore dell’Abruzzo, in provincia dell’Aquila, il piccolo paese di Navelli è famoso per un prodotto DOP che incanta i palati […]

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Tra le novità della terza edizione: l’Hackathon Berga-THON, un convegno sul bergamotto come attrattore di turismo e lo street food Si è svolta ieri nel Salone della sede camerale la presentazione di Bergarè 2024 che la Camera di Commercio promuove dal 2022 per valorizzare il Bergamotto di Reggio Calabria. Il Presidente Antonino Tramontana ha reso […]

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Lunedì 23 e martedì 24 settembre 2024 al padiglione 11 della Fiera di Padova si terrà la 4^ edizione di Wine Next organizzata da Padova Hall e dal Team Veneto degli Agenti Wine and Spirits. di Ylenia Buonviso Lunedì 23 e martedì 24 settembre 2024 al padiglione 11 della Fiera di Padova si terrà la […]

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La cucina abruzzese, semplice e genuina offre una varietà di piatti unici e deliziosi. di Laura Mara’ L’Abruzzo, incantevole regione del centro Italia, è rinomato non solo per i suoi paesaggi mozzafiato che spaziano dalle montagne maestose dell’Appennino alle spiagge dorate dell’Adriatico, ma anche per la sua ricca tradizione culinaria. La cucina abruzzese, semplice e […]

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Nella cornice del Sol&Agrifood-Vinitaly di Verona, Gambero Rosso e Banca Monte dei Paschi di Siena presentano la 14esima edizione della Guida. 191 le eccellenze riconosciute con le Tre Foglie e 18 i Premi Speciali di Laura Marà Prodotto principe ed elemento cardine della dieta mediterranea, l’olio extravergine di oliva non è soltanto un condimento riconosciuto […]

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